Akademik Dersler - Tanıtım


Ders Kodu - Ders Adı	SHK204 - Kabinde İkram Bilgisi
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Ders Dili	Türkçe
Teori + Uygulama	1+1
AKTS	2.0
Öğretim Elemanları	ÖĞRETİM GÖREVLİSİ NEVİN YAVUZ
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir.
Dersin Önkoşulları	Bu dersin ön koşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler
Okuma Listesi
Değerlendirme	1 Ara sınav, 1 final
Staj & Uygulama
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Haftalar	Konular
1. hafta	Uçakta ikram ve önemi
2. hafta	İkram planlamasındaki ana faktörler
3. hafta	Kabinde kullanılan ikram malzemelerinin tanıtılması
4. hafta	Kabinde kullanılan ikram malzemelerinin tanıtılması
5. hafta	Özel menü çeşitleri
6. hafta	Özel menü çeşitleri
7. hafta	Yolcu niteliğine göre servis çeşitleri
8. hafta	Kokpit servisi
9. hafta	Galey düzeni ve yemek ısıtma prosedürleri
10. hafta	Servis yaparken uyulacak kurallar
11. hafta	İçecek servisi kuralları
12. hafta	Standart servis şekilleri
13. hafta	Vergisiz ürün satışı servisi
14. hafta	Havayolu ikram menüsü örnekleri

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
1.Ara Sınav	1	30
Ödev	1	20
Dönem Sonu Sınavı	1	50
Toplam (%)		100