Akademik Dersler - İçerik

Haftalar	Konular
1. hafta	Gıdaların fiziksel ve kimyasal özellikleri
2. hafta	Gıdaların fiziksel ve kimyasal özellikleri
3. hafta	Temel gıda işleme yöntemleri
4. hafta	Isıl gıda İşlem Teknolojileri
5. hafta	Geleneksel yöntemler
6. hafta	Arasınav I
7. hafta	Kurutma
8. hafta	Kurutma
9. hafta	Dondurma
10. hafta	Fermantasyon
11. hafta	Mikrodalga Radyo frekans
12. hafta	Arasınav II
13. hafta	Basınç ve sıcaklık ölçme
14. hafta	Depolama ve taşıma